健康小贴士脑梗死患者的饮食护理

(1)限制脂肪摄入量。每日膳食中要减少总的脂肪量，减少动物脂肪，烹调时不用动物油，用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，要限制饮食中的胆固醇，每日应在毫克以内，相当于每周可吃3个蛋黄。(2)控制总热量。

(3)适量增加蛋白质。由于膳食中的脂肪量下降，就要适当增加蛋白质。可由瘦肉，去皮禽类提供，可多食鱼类，特别是海鱼，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，对降低血液胆固醇及血液粘滞有利。

(4)限制精制糖和含糖类的甜食，包括点心、糖果和饮料的摄入。(5)低盐饮食，每日食盐低于3克，可在烹调后再加入盐拌匀即可。(6)脑梗塞患者要经常饮水，尤其在清晨和晚间。这样可以稀释血液，防止血栓的形成。

(7)增加富含膳食纤维和维生素C的食物，包括粗粮、蔬菜和水果。

(8)宜吃清淡、细软的食物，宜采用蒸、煮、炒、熘、温拌等烹调方法。

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