科学饮食患了脑梗塞如何注意饮食

　　脑梗塞患者在得到及时治疗的基础上，配合食疗，会有很大的收效。脑梗塞患者应注意给予易消化、高维生素饮食。可给些新鲜蔬菜切成细末，水果压汁频服。如果患者超过24小时不能进食，可给鼻饲维持营养。

脑梗塞患者饮食应注意：

1.限制脂肪摄入量。每日膳食中要减少总的脂肪量，减少动物脂肪，烹调美食时不用动物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，要限制饮食中的胆固醇，每日应在毫克以内，相当于每周可吃3个蛋黄。

2．控制总热量。如果膳食中控制了总脂肪的摄入，血脂是会下降的。

3.适当增加蛋白质。由于膳食中的脂肪量下降，就要适当增加蛋白质。可由瘦肉、去皮禽类提供，可多食鱼类，特别是海鱼，每日吃一定量的豆制品，如豆腐、豆干，对降低血液胆固醇及血液粘滞有利。

4.限制糖和含糖类的甜食，包括点心、糖果和饮料的摄入。

5.食盐的用量要小，要采用低盐饮食，每日食盐3克，可在烹调后再加入盐拌匀即可。

6.注意烹调用料。为了增加食欲，可以在炒菜时加一些醋、番茄酱、芝麻酱。食醋除可以调味外，还可加速脂肪的溶解，促进消化和吸收，芝麻酱含钙量高，经常食用可补钙，对防止脑出血有一定好处。

7.要多饮水，尤其在清晨和晚间，这样可以稀释血液，防止血栓的形成。

（内三科郑精选　整理）