前线小百科未做熟黄鳝不能吃图片可

黄鳝没熟千万别吃！

寄生虫可致命！

显微镜下，不管家养还是野生黄鳝，都有颚口线虫。当人吃了带颚口线幼虫的鱼类，它会像无头苍蝇在人体内乱窜。进入眼睛可致失明，进入中枢神经可致癫痫，进大脑还可能致命！不过，只要达到沸水温度，煮熟煮透，颚口线虫就会死亡。

六年前，广西柳州的覃女士突然患上了一种怪病，发病症状伴随高烧咳嗽，和普通感冒相似，随后，全身不同部位开始发痒红肿，这怪病时好时坏伴随了她六年多。前段时间，在朋友的建议下，覃女士到广西疾病预防控制中心进行寄生虫指标检查。经过全面检查，专家认定，覃女士患的是颚口线虫病。颚口线虫病是在东南亚比较常见的寄生虫病，但在广西还是首次发现。

贪嘴吃冰镇黄鳝患病康复几率极小

专家说，患者身体发生游走性的疼痛，就是因为颚口线虫钻入了患者体内引起的。之后，覃女士回忆，病发前她曾在柳州同一家饭馆吃了一道名叫冰镇黄鳝的菜。而颚口线虫最容易寄生在黄鳝体内，假如生吃黄鳝，很容易被感染。目前国内并没有研发能痊愈此病的药剂，因此患者康复的几率非常小。

拒绝生吃黄鳝杜绝病从口入

颚口线虫主要分布于亚洲，在东南亚国家居多。当人类吃了带有颚口线幼虫的鱼类后，它就像无头苍蝇迷路了一样，在人体内到处乱窜，且生命力极强。目前在国内，尚未有药物可以完全治好鄂口线虫病，只能暂时控制病情。运气好，虫子能自己蹿出来，如果运气不好，颚口线虫会在人体内游走，若进入中枢神经系统，最终会导致癫痫、肢体瘫痪和脑疝等疾病。如果进入眼球还会发生眼底出血、玻璃体混浊、视网膜剥离和失明等等症状。倘若进入脑部，则可能致命。

显微镜下的颚口线虫

颚口线虫怕高温食物做熟即可杀死

专家指出，颚口线虫也有致命的弱点，怕高温。只要达到沸水的温度，各个部位煮熟煮透，就可杀死颚口线虫。提醒民众，除了要把好病从口入这一关外，还要把握食品加工的卫生。比如生熟砧板要分开，避免熟食被生肉感染等。

（来源：央视新闻）

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