脑梗死的饮食治疗

脑梗死为老年常见多发病，一旦发病需长期用药、维持治疗。除了常规的药物治疗，还应该重视饮食疗法，因为饮食疗法是中医康复的一部分，其优点就是可以长期食用且少毒副作用。中医认为由于饮食不节，脾失健运，聚郁化热，阻滞经络，蒙蔽清窍也会引起脑梗死，所以脑梗死恢复期应注意饮食，以防病情加重和复发。

一、脑梗死患者的食疗原则如下：

1、忌高脂肪、高热量食物：若连续长期进高脂肪、高热量饮食，可使血脂进一步增高，血液粘稠度增加，动脉样硬化斑块容易形成，最终导致血栓复发。忌食肥肉、动物内脏、鱼卵等，少食花生等含油脂多，胆固醇高的食物；忌用或少用全脂乳、奶油、蛋黄、肥猪肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、内脏、黄油、猪油、牛油、羊油、椰子油；不宜采用油炸、煎炒、烧烤烹调。

2、忌肥甘甜腻、过咸刺激助火生痰之品：少甜味饮品、奶油蛋糕的摄入;忌食过多酱、咸菜等。

3、忌生、冷、辛辣刺激性食物：如白酒、麻椒、麻辣火锅等，还有热性食物如浓茶、绿豆、羊、狗肉等。

4、忌嗜烟、酗酒：烟毒可损害血管内膜，并能引起小血管收缩，管腔变窄，因而容易形成血栓；大量引用烈性酒，对血管有害无益。据调查，酗酒是引起脑梗塞的诱因之一。

二、推荐食物：

1、芦笋：含有多种甙类化合物，芦丁、甘露聚糖、胆碱、叶酸等对心脏病、高血压有一定疗效。

2、红薯：具有消除活性氧作用，活性氧可诱发动脉硬化。

3、卷心菜：能使胆固醇转化为酶后排出。

4、芹菜：嫩芹菜捣汁加蜂蜜，可防高血压。芹菜连根与糯米同煮稀粥，治疗冠心病。

5、芥菜：煮粥可以高免疫力，冲茶降压。

6、大白菜：含微量元素硒---是心脏不可或缺的微量元素。

7、大蒜：预防心血管疾病，降低胆固醇浓度，延缓血管硬化，增强心肌收缩力，使动脉硬化减轻，预防血栓形成。

8、蕨菜：含萝卜素、Vc、蛋白质、纤维素等多种微量元素及16种以上氨基酸，具恢复脑细胞功能，安神降压。

9、大葱：有消除血管内不正常凝固，防止动脉硬化。

10、番茄：含番茄素，能够保护低密度脂蛋白，免受氧化破坏，可减少心血管疾病，降低心肌梗塞和高脂血的发生，防止动脉硬化。

11、黑木耳：能降低血液凝块，缓和冠状动脉粥样硬化，对预防和治疗冠心病有特殊效益。

12、黄瓜：丙醇二酸在人体内可抑制糖类转化为脂肪，有预防冠心病的功效。

医院神经内一科李艳琴医生提供转载

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