康复科普脑梗死课堂上篇带您了

什么是脑梗死？

脑梗死（cerebralinfarction）,又称缺血性脑卒中（cerebralischemicstroke）。是指因脑部血液供应障碍，缺血、缺氧所导致的局限性脑组织的缺血性坏死或软化。脑梗死不仅给人类健康和生命造成极大威胁，而且给患者、家庭及社会带来极大的痛苦和沉重的负担。

临床上常见的有脑血栓形成、脑栓塞等。前者是由于动脉狭窄，管腔内逐渐形成血栓而最终阻塞动脉所致。后者则是因血流中被称为栓子的异常物质阻塞动脉引起，例如某些心脏病心腔内血栓脱落的栓子。高血压病、冠心病、糖尿病、体重超重、高脂血症是脑梗死的主要发病因素。

脑梗死的临床症状复杂，它与脑损害的部位、脑缺血性血管大小、缺血的严重程度、发病前有无其他疾病以及有无合并其他重要脏器疾病等有关。

?主要症状

?主观症状：头痛、头晕等。

?脑神经症状：如饮水呛咳和吞咽困难。

?躯体症状：肢体偏瘫、偏身感觉减退、步态不稳、肢体无力、大小便失禁等。

?饮食建议：

?适量增加蛋白质。由于膳食中的脂肪量下降，就要适当增加蛋白质。可由瘦肉，去皮禽类提供，可多食鱼类，特别是海鱼，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，对降低血液胆固醇及血液粘滞有利。

?脑梗死的病人要经常饮水。尤其在清晨和晚间。这样可以稀释血液，防止血栓的形成。

?注意增加维生素纤维的摄入。如各种蔬菜、瓜果、适量洋葱、大蒜、香茹、木耳等。平时要少吃盐，适量喝酒，少喝含糖的饮料。

?注意烹调用料。为了增加食欲，可以在炒菜时加一些醋、番茄酱、芝麻酱。食醋可以调味外，还可加速脂肪的溶解，促进消化和吸收，芝麻酱含钙量高，经常食用可补充钙，对防止脑出血有一定好处。

?注意事项：

?限制脂肪摄入量。要制约摄入富含脂肪、胆固醇的食物，如：蛋黄、奶油、动物脑和内脏及各种蛋糕和糖等。 　　

?控制总热量。日常饮食宜选用低脂肪食物，如酸奶、豆类、鸡蛋蛋清、适量瘦肉、家禽、鱼类等。　

?限制精制糖和含糖类的甜食。包括点心、糖果和饮料的摄入。

?脑梗死的病人有食盐的用量要小。要采用低盐饮食，每日食盐3克，可在烹调后再加入盐拌匀即可。 　　

乌鸡汤：取乌骨母鸡1只，去毛及肠杂，洗净切块后加入清水、黄酒等量，文火煨炖至骨酥肉烂时即成。食肉饮汤，数日食毕。适用于脑梗死后言语蹇涩、行走不便者。高血压患者需同服降压药，密切观察血压变化。

四味粳米粥：取天麻9克以布包好，枸杞15克，红枣7枚，人参3克，加水烧沸后用文火煎煮约20分钟。去天麻、枣核，下入粳米50～克共煨粥。每日2次。适用于脑梗死后偏瘫伴高血压者。

责任编辑：梁丽雯

文稿摘要：李亚

图片编辑：许洁