营养课堂脑梗患者的饮食注意

时间:2016-11-23来源:疾病知识作者:佚名点击:次

限制脂肪摄入量：每日膳食中要减少总的脂肪量，减少动物脂肪，烹调时不要用动物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，要限制饮食中的胆固醇，每日应在毫克以内，相当于每周最多吃3个蛋黄。控制总热量：如果膳食中控制了总脂肪的摄入，血脂是会下降的。适量增加蛋白质：由于膳食中的脂肪量下降，就要适当增加蛋白质。可多吃瘦肉、鱼类，特别是海鱼，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，对降低血液胆固醇及血液粘滞有利。

限制精制糖和含糖类的甜食：包括点心、糖果和饮料的摄入。食盐的用量要小：要采用低盐饮食，每日食盐3克，可在烹调后再加入盐拌匀即可。注意烹调用料。为了增加食欲，可以在炒菜时加一些醋、番茄酱、芝麻酱。食醋可以调味外，还可加速脂肪的溶解，促进消化和吸收，芝麻酱含钙量高，经常食用可补充钙，对防止脑出血有一定好处。脑梗塞的病人要经常饮水：尤其在清晨和晚间。这样可以稀释血液，防止血栓的形成。